位於台南市海安路二段303號的【小綿羊藥膳養生鍋】
在台灣創始研發獨家藥膳養生鍋..以多種中藥草黃金比例調配而成的湯頭
強調不加味精也不用大骨雞骨或高熱量油脂熬湯..
天然的藥膳養生鍋少鹽少油低熱量..連素食者也可品嚐(需事先告知店家)
加上各種精緻鮮活鍋物..不但美味也能吃得健康又養生
強調品嚐原味..不再是品嚐佐料
而且我要特別推崇一下服務人員
從電話訂位到迎客服務送客
是我少看到全餐庁服務人員都是細心極級
光這點就值得顧客再次光顧的好餐庁
是單點走平價路線養身火鍋
一樓為用餐區
靠窗位置多為4~6人座位
我們到是5:30..這邊可都客滿了呢!!
另一邊則是人多圓桌式的用餐桌..很適合家族聚餐使用
服務人員個個親切有禮..隨時會注意有無需要添加湯底
收換碗盤等等服務..而且沒有額外收 1成服務費
讓我們可以平價舒適的享用熱騰騰鍋物
【小綿羊藥膳養生鍋】有養生鍋及麻辣鍋兩種湯底..也可合併點用鴛鴦鍋
採單點消費的【小綿羊藥膳養生鍋】在鍋物選擇上強調精緻鮮活
「養生鍋」 以溫和中藥草所調配..
並獨創「蒜頭中合法」..在湯底內以新鮮蒜頭入鍋熬煮30分鐘
煮得鬆軟的蒜頭只留養分不留口臭
「麻辣鍋」強調不傷胃不上火..採用新鮮辣椒調配..
完全不加入化學辣油..因此即使喝下麻辣湯也不傷腸胃
在天氣特別熱情台南先來杯特別的蛇草茶..
使用「蛇不過」中藥草熬煮
喝起來有青草茶的清涼口感卻沒有苦味也不會過甜
上菜速度很快..可以看到每道都處理的非常新鮮乾淨整齊
而且份量都不少..最喜歡將滿滿配料倒入火鍋中.咕嚕咕嚕冒出幸福的霧氣
暖呼呼的氛圍..一年四季都適合
蔬菜..菇類則是親自挑選採購..以當季鮮活食材為主
帶點淡淡藥膳味的香氣讓我跟寶貝很喜歡
麻辣的部份..真的讓我放心喝下每一口..
味道香濃而無多餘的嗆辣感
養身鍋這邊則有淡淡的中藥香氣..湯頭香氣濃郁回甘
溫潤喉頭..餘韻又會帶點甜度
重點是吃完喝完湯頭不會讓人覺得口渴..
多種當令食蔬..講求新鮮口感和配色
可以小煮一下..嚐嚐各式食蔬香脆清甜的爽口滋味
或是放進湯底中久煮..讓湯頭更添蔬菜甜味
豆腐皮
浸潤過湯汁後帶著豆腐皮特有口感與中藥湯頭好滋味..
熱騰騰吃下真的讓人暖心又暖胃
新鮮鮮軟香嫩的香菇
小朋友最愛火鍋配料
起司燒..魚豆腐..手工魚捲
起司燒..
半融化的起司燒..可是寶貝最愛
魚豆腐..
口感Q彈但軟嫩..在湯頭熬煮之下..入味十足
手工魚捲
手工魚捲裡面包著香菇及芹菜
魚肉鮮嫩中帶著香菇與芹菜特有香味..
吃一口就能體會到那細緻滋味..讓人一口接一口
招牌羊肉
在鍋中輕輕涮幾下後..
新鮮肉質..不帶羊腥味..肉質鮮美甜味適中
鮮嫩多汁透著養身湯頭精華的美味
品味鮮肉之餘..手打手工蟹肉漿更是不容錯過..
手工製作..吃得到實實在在的蟹肉
鮮甜Q彈的蟹肉滿佈在其中..
Q彈又不失軟嫩的滋味讓人完全愛不釋口
最後當然要用甜點畫下完美句點
甜點除了有綠豆湯..並特別選用台南當地知名的太陽牌草湖芋頭冰品..
清爽滋味去油解膩一番
小綿羊藥膳養生鍋海安店 - Tainan, Taiwan - Fondue Restaurant | Facebook
留言列表
