水餃真的是我家冰箱冷凍庫裡萬年不敗的經典必囤
不管是下班後已經累到不想再花時間備料
還是週末想簡單煮個一餐，甚至是半夜突然肚子餓
想吃點熱食，水餃永遠都是最不會出錯的選擇
尤其再過不久就是農曆年了，象徵元寶的手工水餃
更是要早早就準備起來
這次入手的是【霧峰水餃娟】的韓式紫菜餃
鮮蝦高麗菜水餃、茴香豬肉水餃
每一顆都飽滿又多汁，不論是水煮、煎餃還是蒸餃
都好好吃，真的很適合列入過年過節與居家日常的
必備冷凍美食清單
平時在挑選冷凍水餃時，我其實還滿在意食材來源
與製作方式的，尤其是豬肉是不是台灣豬、製作過
程是否乾淨衛生，這些都會直接影響我們選購原因
【霧峰水餃娟】他們從原料開始嚴格把關，堅持使
用自己絞的台灣豬肉，搭配當季新鮮蔬菜，每一顆
水餃都是手工包製，而不是大量機器生產
吃起來不只口感扎實，也多了一份家常料理才有的
溫度
除了手工冷凍水餃之外，霧峰水餃娟也有販
售包子饅頭、老闆娘手工鮮奶蛋糕，還有新鮮土雞
蛋與烏骨雞蛋，商品種類很多
如果剛好有到霧峰，很推薦直接到門市逛逛
一次把需要的冷凍與生鮮食材補齊
實體門市位於台中市霧峰區中正路1116號
台中地區也有多達12處販售據點
可以到官方網站的最新消息查詢
購買方式也非常多元，除了門市現場選購
還能透過官網訂購、7-11賣貨便，或加入官方Line好
友直接下單。宅配滿箱免運，中彰投地區外送
滿10包還能免費外送，對團購族來說真的很方便
口味選擇多元，冰箱冷凍層隨時備上幾包
不管什麼時候想吃，都能快速簡單地吃到一餐
料理方式非常彈性
每一包拿在手上都是沈甸甸的重量
真材實料一眼就看得到
不論是水煮、蒸餃、煎餃，甚至做成湯餃都很適合
而且完全不需要事先解凍
直接下鍋幾分鐘就能輕鬆上菜
熱熱吃口感多汁紮實好吃，就算稍微放涼
外皮依然Q彈美味
茴香豬肉水餃是冬季限定口味，也是我最愛的口味
真的非常推薦一定要把握
挑選市場最鮮嫩的茴香，香氣濃郁，比香菜更勝一
籌，搭配手工扎實、自己絞的台灣豬肉餡
每一顆都是手工現包，皮薄餡多、飽滿多汁
茴香的香氣非常明顯，但不是那種刺激的味道，而是清香回甘的類型，一口咬下，豬肉的鮮甜和茴香的清香在口中爆開，帶來滿滿的幸福感，香氣十足、口口留香
無論水煮、蒸或煎都能完整保留美味。這種味道真的讓人一吃就會念念不忘，真的是冬季裡不可錯過的經典好味道
鮮蝦高麗菜水餃則是全家都愛的一款
選用不泡藥水、經過多項檢驗認證的鮮蝦，搭配國產豬肉餡與新鮮高麗菜，每一顆水餃都飽滿紮實
手工包製的餃子皮薄餡多，水煮、蒸或煎都能完美呈現蝦子的彈牙口感和高麗菜的清甜
咬下一口，鮮蝦的鮮味瞬間在口中散開，搭配微微的豬肉香氣，整體口感清爽不膩
寶貝最喜歡拿來煎成煎餃，外皮煎到金黃酥脆，裡面還保有高麗菜的甜味與蝦子的鮮味，非常加分
韓式紫菜餃則是我第一次吃到的新口味
不論煎、蒸、還是水煮做成湯餃都超對味
選用純淨天然的紫菜，每一口都能吃到淡淡的海味香氣，搭配粉絲與手工豬肉內餡，口感更加豐富又飽滿
餃子皮薄餡多，咬下去時紫菜的香氣與內餡的鮮甜融合，每一口都令人難以抗拒，而且不容易出水或糊皮，即使放涼了也依然Q彈有嚼勁。這款紫菜餃不只適合日常餐桌，更可以當成過年期間的特色菜色，帶給家人或朋友不一樣的味覺體驗
從原料把關、手工製作，到實際吃得到的飽滿口感與份量，都能感受到【霧峰水餃娟】的用心
不管是自己享用、給家人吃，或者寄給在外地打拼、租屋生活的寶貝，都非常適合
官網：霧峰水餃娟
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