寶貝長大記&自己的隨意心情記

麻煩好友幫我按青箭推推~數字有變表示推成功喲～

 位於台中市北屯區綏遠路的【簡單日式食堂(台中綏遠店)】

，店如其名一般，老闆摒棄現代人所追求的精緻、複雜與豪氣的飲 食習慣，回歸食材最根本以及做料理的初衷，

致力於提供顧客平價、看似簡單但品嚐起來卻一點也不簡單的和食料理。

【簡單日式食堂(台中綏遠店)】期望每一位 光臨的顧客，都能透過每一口誠心的料理，

感受最簡單、純粹的幸福滋味。創始店位於台北東湖的【簡單日式食堂】，老闆自小就看著父親於世界各地跑船，

原本就 擁有好手藝的父親，退休後，更與老師傅學習日本料理技術，從夜市擺攤到後來在台北汐止開了餐廳，

即使生意興隆，父親依然總是告誡孩子做餐飲不能只想賺錢， 最重要的是要讓顧客吃得開心。

無奈納莉颱風帶來的大水重創餐廳，也沖垮了父親的重心，後來罹癌的父親即使身體病痛無比，

仍希望能將自己畢生努力研發的湯頭 與獨特口味延續下去，因此，身為兒子的老闆，

也與父親彼此約定，待身體康復後，一圓開店夢想。雖然父親後來走了，但老闆仍毅然決然放棄高薪工作，

完成與老 爸的承諾，將父親的好味道延續，並秉持、相信著讓顧客吃的開心就是簡單的幸福，帶給顧客最真實的簡單料理。

隱身在台中綏遠路二段中【簡單日式食堂(台中綏遠店)】

從外觀佈置到店內裝潢..縈迴著日式家庭小店的氛圍

雖然比不上那些豪華裝潢的餐廳..

但是這樣小小又溫馨的感覺..讓人覺得別有一番風味

 【簡單日式食堂】

有一個能欣賞到老板..老板娘忙碌身影吧台座位

位置不多..另一排已經坐滿了客人..

待我在不影響到客人用餐的情況把大概環境拍完時..

已經全客滿了喲!!

開放式的廚房空間

雖然忙碌..但只要你與老板..老板娘四目相對時

都會得到老板與老板娘熱情的笑容或招呼

壽司生魚片餐食都是現點現做，
所以如果客滿時..就要請大家稍等一下..

還有一個類似小包廂的空間..

後來是一對恩愛老夫妻坐在這用餐

老板娘也不會因為客人少

而不願把這個大空間給人少的客人使用呢!!

再換個角度來一張

這片牆面的位置讓我跟寶貝都很喜歡

很有日本拉麵屋的感覺

想喝點日本梅酒..飲料

小小冰箱也能滿足大家  

麥茶..餐具則為自助式的

簡單的排列整齊

夏天的風兒裡夾著麥茶的清..

一到夏天就特別愛麥茶的清香味

桌上邊還推薦上人氣餐點

第一次來的客人也可以參考一下

 果真是平價日式

但菜色一點都不簡單喲

菜色從冷食的生魚片、握壽司、手卷、沙拉

到熱食的炸物、飯類、麵類.湯類都有

最貴的海膽生魚片定食才$ 260元.

還有特價的咖哩雞肉飯$ 59元..

連學生都能吃得起的平價日式食堂

 ^^嘿嘿..這可是我的愛評網食記第一篇喲 !!

第一次投標就成功得標..讓我跟寶貝帶著大家一起來體驗

高CP值！完全不簡單の幸福感動【簡單日式食堂】

 ◎體驗內容

 簡單日式食堂(台中綏遠店)：

嘻..我每次帶著寶貝都會有好運發生

雖然口碑券上註明是手捲四選一..

老板看到寶貝就直接跟我們說再讓我加點一捲..口味也沒限制喲!!

「生鮪魚蔥花手捲」$70元

青蔥..壽司飯..海苔+加上新鮮切塊的鮪魚肉..拿在手中..十足有份量

生魚片可是寶貝的愛..從小就懂得享受

當然直接不客氣就大口咬下

魚肉鮮美有彈性..與粒粒分明帶著醋香壽司飯海苔一起 

整個讓寶貝胃口大開..三口秒殺掉..^^

「龍蝦沙拉手捲」$60元

 「龍蝦沙拉手捲」裡面則是搭配清脆的生菜絲..

海苔與生菜絲清脆與龍蝦沙拉帶點甜味的口感

清爽開胃..同樣讓人一口接著一口..好吃

「焦糖炙燒鮭魚握壽司」$70元

 炙燒過的鮭魚..微焦的表皮..寶貝一直催我快拍

 握壽司拿起來的觸感可以感受到老板的手技

咬一口..魚肉的新鮮都封鎖在裡面 

味蕾充斥著鮭魚的鮮美香氣..

那入口即化的口感中帶有微微的香烤焦糖甜香

油脂整個逼出來的香氣在口中漫開..

當我跟寶貝說拍好了..完全又是秒殺的一道..

而且馬上決定要加點..

厚切豬排外衣炸得金黃酥脆與日式咖哩

那誘人色澤令人垂涎三尺

一塊塊厚切豬排切得整齊漂亮

酥脆的外衣鎖住鮮甜肉汁

帶著淡淡粉紅色澤的肉質..還保留了最軟嫩的狀態

整體香酥肉嫩且帶有厚實口感

 酥脆的外衣成功地徹底鎖住鮮甜肉汁

 也不會因吃多而膩口

 咖哩燉煮到十分地入味..還有不少的紅蘿蔔與馬鈴薯

真的是非常家庭式口味的咖哩..而且超推【簡單日式食堂】白飯與壽司醋飯..

白飯煮得粒粒分明.. 米飯香氣十足又Q彈..都為料理加分許多

咖哩醬汁的口味不會蓋過豬排的肉香..

  附上的味噌湯

即使是附湯也一點不馬虎..

細膩..不會像過鹹還能吃到鮭魚肉與豆腐..

「綜合生魚片蓋飯」附湯$ 180元

 光看這生魚片的厚度..單點都不只這個價格了呢!!

【簡單日式食堂(台中綏遠店)】的海味食材，每天皆是從東港漁港新鮮直送，餐點採現點現做

，對於料理細節的要求更是不馬 虎，除此之外，店內的醋飯和高湯更是主廚的獨門秘方，

再搭配不同的菜色展現出更多元的迷人風味，處處展現老闆的用心與堅持，就是不願讓老爸丟臉。

 豐富的蓋飯..完全看不到飯在哪裡了

還有幾樣日式小菜搭配著..    

   透亮的生魚片每樣新鮮都在水準以上

吃下去的魚肉本身甘甜香氣及滑口感覺

若是家有生魚片控的人絕對不能錯過

細細品嚐生魚片滑潤的新鮮口感

我跟寶貝都沒用太多的芥茉醬油..原味就超讓人喜愛

與底層的醋飯融合的剛剛好..

醋飯粒粒分明..微微偏甜但又有一點醋的開胃

讓寶貝速度極快的解決這一大碗

 ^^真的太美味.所以哩!!馬上通知住在這附近的寶貝阿媽一起來享用

多點【生魚片蓋飯定食】$240

與寶貝指定的$260【海膽生魚片定食】

定食則多附茶碗蒸..生菜手捲..日式小菜..湯..甜湯或水果

茶碗蒸柔柔嫩嫩..像布丁一樣的美吧!!

蛋香與高湯搭配真的很不錯

裡面還有很多料喲!!寶貝超挑食的小小姑姑一碗可以自己吃光光

 生菜手捲.. 

切著細長的生菜..小黃瓜..海苔柴魚片捲在一起

清爽健康滿分

 【海膽生魚片定食】

 附上清爽開胃三樣日式小菜 

 海膽海膽..寶貝以為是海膽整碗的..哈哈!

可以大力建議店面出一道純海膽蓋飯..我們一定馬上跑去嚐鮮 

 海膽的味道真的很鮮美香甜...
綿密的口感..不用咀嚼就化在嘴裡

餘味可以讓寶貝隔天又想招愛吃生魚片的舅媽再去回味

 再次謝謝愛評網與【簡單日式食堂(台中綏遠店)】的大力招待^_^

【簡單日式食堂(台中綏遠店)】以誠懇老實的態度、傳承的好口味，帶給顧客豐富且實在的平價簡單日式料理。

在這間小小的簡單食堂中，或許沒有頂級日本料理店的豪華高級感，

但卻能最真實的感受到老闆的誠意與用心，從每一道料理去體會簡單中的平凡感動，幸福其實可以很簡單。

◎店家資訊

地       址：	台中市北屯區綏遠路二段52-1號
電       話：	04-2237-7997
營業時間：	週二至週日，11:30~14:00，17:00~21:00 (每週一公休)
官方臉書：	簡單日式食堂-台中綏遠店